quinta-feira, 12 de março de 2015

 
 
 

Pão Pizza

 Ingredientes

Da massa:

1 copo de leite
1/2 copo de água morna/aquecida
1 tablete de caldo de galinha para dissolver na agua morna
1 ovo
1 colher (de café) de açúcar
2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga temperatura ambiente
1 sachê de fermento 10g
500g de farinha de trigo aproximadamente
1 ovo batido para pincelar

Do Recheio:

1 requeijão cremoso
250g de queijo mussarela fatiado
200g de presunto picado
Tomates picados ou ralados à gosto, pode ser tomate cereja também
orégano à gosto.

 Modo de Preparo:

Bato a massa na máquina de pão, seguindo a regra dos líquidos primeiro (leite, ovo e margarina). Esquente a água e dissolva o tablete de caldo de galinha até dissolver e o adicione também. E depois vá acrescentado os secos nesta ordem, açúcar, farinha de trigo e fermento. Bata na máquina na opção 1 que leva uns 10 minutos, e desligue a máquina e religue por igual tempo para bater bastante e deixe a massa crescer por no mínimo 30 minutos se o clima estiver quente, senão um pouco mais até dobrar de tamanho a massa.
Abra a massa sobre uma bancada com farinha de trigo salpicada sobre a bancada para que a massa possa ser aberta como se fosse uma pizza (use o rolo grande, ou faça de cano PVC sempre limpo e higienizado, salpique farinha de trigo em volta dele para abria a massa sem grudar).
Ao abri-la coloque o queijo, o requeijão e acrescente os então picados presunto e tomates, finalmente salpique orégano à gosto (como na figura 1).
Vá enrolando até completar o ciclo de rocambole e fechar a massa por completo (figuras 2 e 3).
Dê pequenos cortes (leves) sobre massa com uma faca de mesa. Pincele o ovo batido sobre todo o pão e é só levar o pão ao forno para assar por 30 minutos, no forno pré-aquecido de 200 graus.

Dica: se a massa ficar mole acrescente farinha de trigo até ela obter a consistência firme, macia e ao toque do dedo a massa não grude nele. Se for o contrário coloque água ou leite.

Só servir...

Gente uma delícia e não tem quem não vá gostar!!! Maravilhoso!!!

Serve 8 pessoas aproximadamente