quinta-feira, 12 de março de 2015

 
 
 

Pão Pizza

 Ingredientes

Da massa:

1 copo de leite
1/2 copo de água morna/aquecida
1 tablete de caldo de galinha para dissolver na agua morna
1 ovo
1 colher (de café) de açúcar
2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga temperatura ambiente
1 sachê de fermento 10g
500g de farinha de trigo aproximadamente
1 ovo batido para pincelar

Do Recheio:

1 requeijão cremoso
250g de queijo mussarela fatiado
200g de presunto picado
Tomates picados ou ralados à gosto, pode ser tomate cereja também
orégano à gosto.

 Modo de Preparo:

Bato a massa na máquina de pão, seguindo a regra dos líquidos primeiro (leite, ovo e margarina). Esquente a água e dissolva o tablete de caldo de galinha até dissolver e o adicione também. E depois vá acrescentado os secos nesta ordem, açúcar, farinha de trigo e fermento. Bata na máquina na opção 1 que leva uns 10 minutos, e desligue a máquina e religue por igual tempo para bater bastante e deixe a massa crescer por no mínimo 30 minutos se o clima estiver quente, senão um pouco mais até dobrar de tamanho a massa.
Abra a massa sobre uma bancada com farinha de trigo salpicada sobre a bancada para que a massa possa ser aberta como se fosse uma pizza (use o rolo grande, ou faça de cano PVC sempre limpo e higienizado, salpique farinha de trigo em volta dele para abria a massa sem grudar).
Ao abri-la coloque o queijo, o requeijão e acrescente os então picados presunto e tomates, finalmente salpique orégano à gosto (como na figura 1).
Vá enrolando até completar o ciclo de rocambole e fechar a massa por completo (figuras 2 e 3).
Dê pequenos cortes (leves) sobre massa com uma faca de mesa. Pincele o ovo batido sobre todo o pão e é só levar o pão ao forno para assar por 30 minutos, no forno pré-aquecido de 200 graus.

Dica: se a massa ficar mole acrescente farinha de trigo até ela obter a consistência firme, macia e ao toque do dedo a massa não grude nele. Se for o contrário coloque água ou leite.

Só servir...

Gente uma delícia e não tem quem não vá gostar!!! Maravilhoso!!!

Serve 8 pessoas aproximadamente









quarta-feira, 11 de março de 2015

Rocambole de Carne Moída Recheado (Air Fryer)

 
 
 



Ingredientes


500g de carne moída
100g de queijo
60g de presunto
1 tomate picado ou ralado
Tempero alho e sal
Cebola picadinha

Modo de fazer


Tempere a carne moída com alho e sal (amassados) e coloque a cebola picada. Amasse bem toda a mistura até ela dar liga (opção uma colher de farinha de trigo ou maisena) mas eu não coloco. Abra um papel alumínio e sobreponha o papel com a mistura anterior como se abrisse uma massa de pizza, espalmando para ela fique lisa e sem buracos. Coloque as fatias de queijo e depois o presunto picado por cima. Por ultimo o tomate picado ou ralado.

Conforme a figura 2 e 3 vá enrolando, envolvendo o alumínio para a parte interna e pressionando um pouco para firmar, retorne somente o papel alumínio e recomece a enrolar mais uma volta até completar o ciclo da figura 4. Então disponha o Rocambole com  cuidado no recipiente da Air Fryer. e deixe assando por aproximadamente 30 minutos a 200 graus. Aos 25 minutos dê uma olhadinha se não está no ponto, a seu gosto.

E é só servir...

Maravilhoso e fácil de fazer. Também pode ser feito no forno tradicional.

Serve 4 pessoas

terça-feira, 10 de março de 2015

 
 
 
Filé de Frango a Rolê com Bacon na Air Fryer
 
Pois é amigos, podemos comer com saúde e fazer comidas deliciosas. Postarei todas as receitas bem sucedidas com este aparelho inovador e é um auxilio  tremendo em nosso dia a dia, e super saudável!!!
 
Ingredientes
 
 
Filé de frango
Tiras de Bacon
Sal
Alho
Palitos de dente
 
 
Modo de Fazer
 
 
Tempere os filés de frango com tempero alho e sal (amassados) a gosto. Ponha a tira de bacon no verso do filé e vai enrolando, de forma que o bacon fique externo. Ponha o palito a segurar a última dobra e assim sucessivamente aos outros filés. Ponha na Air Fryer por 25 minutos na temperatura de 200 graus, e ao longo deste tempo abra pelo menos uma vez e vire-os para melhor assar. Eu particularmente faço 3 vezes...
 
Gente fica muito bom mesmo!!!