Gente pela milésima vez fiz quibe recheado aqui em casa. Já estou chamando de Quibe do Maridão!!! Ele adoraaaaaaaaaaaaaaaa! Experimentem vocês também. Esta receita está nas minhas postagens anteriores. Delícia!

Pão de Forma Gratinado de Queijo e Presunto

 Pão de Forma Gratinado de Queijo e Presunto



6 fatias de Pão de Forma
2 tomates maduros
2 xícaras de molho de tomate bem encorpado, (eu compro pronto)
½ copo de requeijão cremoso,
100g de queijo minas fresco, picado em cubinhos
400g de Mussarela fatiada,
400g de presunto em cubinhos,
um pouco de oregano
manteiga para untar

MODO DE PREPARAR

Num refratário untado com manteiga disponha as fatias de pão de forma (bem macios), coloque-os de forma a ficar juntinhos e então coloque a metade do molho por cima destas fatias, depois com metade das fatias do queijo forre sobre o molho  e em seguida o presunto. Com o auxílio de uma colher espalhe pequenas porções do requeijão sobre o presunto. Pique os tomate, o queijo minas e espalhe sobre o requeijão. Salpique o oregano . Por fim, coloque o restante do molho de tomate e cubra com o restante das fatias de queijo. Leve ao forno médio até o queijo derreter. Podendo ser preparado no microondas.

                                                                                            Foto do Preparo

Gente fica uma delícia!!! Depois vou apresentar a vocês outras versões para esta receita.

Torta Cremosa de Liquidificador

Torta Cremosa de Liquidificador

Ingredientes da massa:

2 ovos

5 colheres de maionese ou 1/2 xícara de oléo

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

tempero a gosto

Preparo:

Coloque no Liquidificador  os ovos, a maionese, o leite e tempero a gosto. Bata bem. Depois coloque a farinha de trigo e continue batendo e por fim acrescente o fermento em pó.

Ingredientes Recheio:

Eu usei:

200 gm de carne moída

1 lata de milho verde

repolho picado

2 tomates em cortes pequenos

molho de tomate pronto a gosto

cheiro verde a gosto

pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Refogue bem a carne e vai a acrescentando os outros ingrendientes. Não precisa refogar os ingredientes restante. Só misturá-los.

Montagem

Pré- aqueça o forno em fogo médio e deixe sempre no médio durante o processo de assar.

Unte uma forma ou pirex (20 a 30 cm). Então forre o fundo da forma com um pouco da massa (foto abaixo) e deixe o restante para depois. Coloque o recheio e o espelhe bem. Conforme fotos abaixo. 

 Deixe no forno médio por mais ou menos 30 minutos.

Pronta! Pode comê-la quente e fria!

Cardápio Família

Cardápio Família

• Arroz
• Picanha
• Vinagrete
• Batinha

Foto: Cleo

• Ingredientes e Preparo da Picanha

           Peças já contarda no açougue ou inteira (como preferir);
           Sal grosso
           alho a gosto
           Cebola a gosto
           Pimenta do reino (pó)
           Manteiga
          
    
           Pegue a peça de picanha tempere com sal grosso e um pouco de pimenta do reino (pó), unte a forma com mateiga (só picenle); Coloque as peças de picanha na sequencia uma atras da outra ( a peças maiores para o fundo do forno), tente prevalecer o lado que tiver mais gordura pra cima (se peça inteira). Leve ao forno para assar em fogo médio, por mais ou menos 30 minutos (se pedaços, se for peça inteira 1 hora); Quando der o tempo pincele de um lado e de outro a cebolinha frita (receita abaixo) e então vire a picanha (o lado que estava para cima, agora ficará para baixo) e deixe mais 6 minutos (se for peça inteira 20 min) para ficar ao ponto; 

         A minha passou o pouco do ponto ( me distrair conversando com a vizinha, rsrsrs), ao ponto ela fica suculenta. Mas mal passada, ao ponto ou bem passada de qualque jeito. Gente é uma delícia!

Foto: Cleo

• Cebolinha frita

          Corte a cebola e os dentes de alho em quadradinhos. Em uma frigideira coloque 2 colheres de manteiga e deixe esquentar, assim que estiver bem quente coloque a cebola e o alho e deixe frita até ficarem na cor amarelo escuro. vejam o ponta na foto abaixo e depois é só aplicar na picanha e as sobras refogue as batatinhas.

Foto: Cleo

• Batatinha cozida e refogada.

          Cozinhe a vapor as batatinha já descascadas e cortadas. Não deixe cozinhar demais, deixe-as um pouco durinhas, porém mastigavéis. Refogem no restante de cebolinha frita e salpique sal e pimenta do reino a gosto.

• Vinagrete

          Tomate;
          Cebola
          Pimentão
          Limão
          Vinagre
          Tempero a gosto. Eu coloco tempero completo sem pimenta e alho amassado (pouco).

          Preparo: Corte em pedaços pequenos o tomate, a cebola e o pimentão. Este vinagrate eu coloquei alguns tomatinhos cerejas cortados. Tempere a gosto e esprema meio limão por cima e vinagre também a gosto. Misture e deixe na geladeira até o resto da comida ficar pronta.

Foto: Cleo

Ah, o arroz é o de sempre. Mas com boa criatividade você pode mudá-lo.

         Pronto um cardápio de família para um fim de semana ou feriado.

Omelete de Queijo e Presunto

Omelete de Queijo e Presunto

• Ingredientes

3 ovos

1 fatia de queijo (inteira ou em fatias pequenas)

sal a gosto

fio de oléo (para untar a frigideira), podem usar azeite e até manteiga.

• Preparo:

Em um prato fundo coloque os ovos a serem utilizados (é bom que utilizem uma pequena vasilha e quebre um por um para ver se estão bons, aí sim, vai adicionando no prato). Bata os 3 ovos com um garfo até altera a cor e ver que ficou bem batido, salpique sal a gosto. Esquente uma frigideira com um fio de oléo ou apenas um único pingo, dê uma pincelada para que o oléo se espalhar, quando quente, coloque os ovos batidos e adicione por cima o queijo e o presunto(dando uma afundadinha com o garfo em ambos). Deixe fritando em fogo baixo por mais ou menos 1 minuto. Vá desgrudando o omelete pelas laterais da frigideira, quando descolado, certifique que já dê para virar (uma colher reta e grande é melhor). Ponha-a embaixo do omelete e vire-o. Deixe mais 1 minuto e verifique se já está cozido ( quando não tiver saíndo líquido dele).

 

Então pode saboreá-lo.

 

• Dicas: Pode fazê-lo com outros recheios: abobrinha verde; giló (sim fica delicioso) e restos de comida na geladeira a seu gosto. É prático e rápido, além de muito gostoso!

Mandioca Frita

Mandioca, Macaxeira ou Aipim Frito

• Ingredientes

Mandioca

cheiro verde

sal a gosto

manteiga

oléo

• Preparo:

Cozinhe a mandioca temperando a gosto com sal na panela de pressão. Assim que estiver cozida, misture manteiga (pauca), e adicone o cheiro verde. Aí sim, você pode usar assim ou fritá-las. E eu digo: fritas ficam melhor do que batatinha, claro seguindo esta receita. Para fritá-las basta esquentar bem o oléo em uma panela, quando tiver bem quente, frite-as.

Veja como ficaram, Gente delícia!!!

Dica: pode congelar depois de cozidas em vasilha plástica com tampa e descongelar no dia que desejar comê-las fritas. E segui o passo para a fritura. Essa minhas foram restos de um churrasco.ok